Damir Horvatić
Lyon, Barcelona, Zagreb. 20+ godina iskustva u fine dining kuhinji.
Naša priča, naše vrijednosti i naš tim.
Croatiopia je osnovan 2014. godine s jednom jasnom vizijom: stvoriti prostor gdje vrhunska hrana, zabava i ugodna atmosfera dolaze zajedno u jedno savršeno iskustvo.
Smješteni na Ulici grada Vukovara 78 u samom centru Zagreba, godinama razvijamo odnos s gostima koji se vraćaju ne samo zbog hrane, nego zbog osjećaja koji nose sa sobom.
Naš osnivač, Damir Horvatić, proveo je pet godina u kulinářskim školama Lyona i Barcelone prije nego što se vratio u Hrvatsku s ciljem uzdizanja domaće gastro scene. Danas Croatiopia ima 48 zaposlenih i prosječnu ocjenu 4,8/5 na Google platformi.
Svaki detalj – od postavljanja stola do prezentacije jela – planira se s pažnjom i dosljedno se izvodi na najvišoj razini.
Surađujemo s lokalnim farmerima, ribarima i vinarijama. Sezonski jelovnik mijenja se četiri puta godišnje prema dostupnosti namirnica.
Naš tim obučen je da svaki gost osjeća posebnost. Personaliziran pristup, fleksibilnost i srdačnost su naši temeljni standardi.
Lyon, Barcelona, Zagreb. 20+ godina iskustva u fine dining kuhinji.
Certificirani sommelier WSET Level 4. Specijalist za hrvatska i talijanska vina.
15 godina u hosipitalitetu. Osigurava da svaki posjet bude besprijekoran od ulaska do izlaska.
Certificirani casino menadžer s 12 godina iskustva u europskim casino objektima.